Bahan Membuat Pastel Ekonomis Dan tips untuk frozen
- Bahan kulit :.
- 250 gr Terigu.
- 50 gr Maizena.
- 50 gr Margarin.
- 120-140 ml Air.
- 1/2 bgks royco.
- Bahan isi :.
- 200 gr wortel (potong dadu kecil).
- 100 gr kentang (potong dadu kecil).
- 2 btg sledri (iris halus).
- 1 bh kecil bombay (cincang halus).
- 2 siung Bawang putih (cincang halus).
- 2 sdm Terigu.
- 2 sdt gula (manis selera ya).
- 1 sdt royco.
- 1/2 sdt lada halus.
- 1/8 sdt pala bubuk.
- 60 ml air.
- Sedikit garam.
- Minyak untuk goreng dan numis.
Langkah Memasak Pastel Ekonomis Dan tips untuk frozen
- Membuat isian : rebus kentang dan wortel sebentar -+ 10 mnt...lalu tiriskan..
- Tumis bawang putih+ bombay hingga harum lalu masukkan terigu,tumis dengan api kecil hingga berubah warna agak kekuningan,kemudian masukkan wortel + kentang,tumis hingga layu,lalu masukkan semua sisa bumbu,koreksi rasa,bila sudah pas tumis hingga air meresap semua dan set,isian siap di gunakan..
- Membuat kulit: Lelehkan margarin..
- Campur rata Terigu + maizena+ royco lalu ayak..buat lobang di tengahnya,kemudian masukkan mentega aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit,remas remas hingga menggumpal..
- Bagi adonan menurut selera (me @20 gr) lalu bulatkan kemudian tutup dan diamkan 30 mnt..
- Ambil 1 bulatan lalu gilas hingga tipis,beri isian 1 sdm kemudian tangkupkan dan pilin di pinggiranya,lakukan hingga adonan habis..
- .
- Lalu panaskan minyak hingga benar2 panas,lalu masukkan pastel yg telah siap tadi,goreng dengan api sedang sambil siram2 pastelnya dengan minyak ya,Goreng cukup sampai putih dan kokoh (1/2 matang),lalu angkat dan tiriskan...ulang sampai semua adonan habis,.
- Setelah semua di goreng 1/2 matang lalu goreng kembali sampai kecoklatan dan matang,nahhh Pastel ekonomis yg renyah dan gurih siap di sajikan dgn saos/cabe rawit..
- Tips 1 : Nah ini tips nya kalo buat Frozen ya Bun,Pastel yg telah di goreng 1/2 matang (langkah 8) di dinginkan sampai suhu ruangan lalu kemas pakai plastik / tata di wadah lalu simpan di frezzer,kalo mau konsumsi keluarin dan diamkan sampai suhu ruangan dulu,lanjut goreng hingga coklat dan matang.(Frozen bisa tahan 1 bulan asal isian benar2 matang).
- Tips 2: Pastel di goreng 2x ya Bun...biar makin renyah.seperti langkah langkah di atas,(A)sampai putih dan kokoh (1/2 matang) tiriskan,dan (B) ulangi goreng hingga coklat dan matang.ok Bunda...semoga sedikit tips ini bermanfaat ya🙏🙏.
Get Latest Recipe : HOME